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「さわらのねぎあんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さわらのねぎあんかけ

  • 副菜

    ちぎりキャベツののりサラダ
    塩昆布ドレッシングのサラダ

  • 汁もの

    根菜汁
    しょうがみそ汁

  • 主菜

    さわらのねぎあんかけ

    152kcal

合計

152kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 川村由紀子
撮影： 福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • さわら(切り身) ２切れ(280g)
  • 下味(塩少々)
  • ねぎあん(長ねぎ[青い部分]３〜４cm、だし汁2/3カップ、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3、水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2＋水小さじ１]
  • しょうが 少々
  • ・サラダ油
主菜 副菜 汁もの
さわらのねぎあんかけ
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さわらのねぎあんかけの作り方

  • 1 さわらは塩少々をふっておく。ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむいてせん切りにして水に放す。
  • 2 小鍋にだし汁とあんの調味料を入れて煮立て、調味料が溶けたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、１のねぎを加えてあんを作る。
  • 3 フライパンに油大さじ１弱を熱し、身の側を下にしてさわらを並べる。中火でうすく焼き色をつけ、裏返して裏面も同様に焼き色がついたら火を弱めて５分焼き、火を通す。皿にさわらを盛って２のあんをかけ、１のしょうがの水をきってのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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