主食
副菜
汁もの
卵のっけチャーハンの作り方
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1
長ねぎは粗みじんに、ハムは5mm角に切る。
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2
フライパンに油大さじ1を熱し、1を炒め、ご飯を加えてほぐすように炒める。塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1で調味し、1/2量ずつ皿に盛る。
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3
ボウルに卵を溶いて、こしょう少々を加える。
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4
別のフライパンに油大さじ1を熱して3を流し入れ、半熟のスクランブルエッグを作って2に1/2量ずつのぜる。万能ねぎをふる。
キムチとしらたきのあえもの
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1
小鍋にしらたきと、しらたきがかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらざるにあけて粗熱をとり、食べやすい長さに切る。
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2
キムチは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、1を加えて混ぜる。器に盛り、のりをのせる。
キムチなら味つけも簡単。プラスしらたきで、ローカロリーのままボリュームアップできる。
大根のレンジピクルス
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1
大根は7〜8mm厚さのいちょう切りにする。大根の葉は小口切りにする。
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2
耐熱ボウルに酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、水1/4カップを合わせ、昆布、大根を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3〜4分加熱する。
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3
大根の葉を加えてさっと混ぜ、粗熱がとれたら昆布を取り出し、器に汁ごと盛る。昆布を2cm長さの細切りにしてのせる。
にらともやしの中華スープ
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1
にらは3cm長さに切る。もやしはひげ根を除く。
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2
鍋にスープの材料を入れて火にかけ、1を加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょう各少々で調味し、器に盛ってラー油少々を回しかける。
キャベツと桜えびのピリ辛スープ
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1
鍋にスープの材料を煮立て、キャベツを一口大にちぎって入れ、桜えびも加え、キャベツがしんなりするまで煮る。
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2
豆板醤、塩少々で調味する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。