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「ゆでどりと緑野菜のサラダ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆでどりと緑野菜のサラダ

  • 副菜

    たぬき温やっこ
    さつまいもグラタン

  • 汁もの

    ごぼうのスープ
    エリンギの簡単スープ

  • 主菜

    ゆでどりと緑野菜のサラダ

    332kcal

合計

332kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 明峯牧夫
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉(皮なし) 1/2枚(約100g)
  • ブロッコリー 1/2個(約140g)
  • 小松菜 ３株(約150g)
  • さやいんげん 10本(約50g)
  • 白いりごま 適宜
  • ごまだれ
  • 　・白練りごま 30g
  • 　・卵黄 １個分
  • 　　・酢、しょうゆ 各大さじ１
  • 　・みりん 大さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ１
  • ・塩、こしょう、ごま油
主菜 副菜 汁もの
ゆでどりと緑野菜のサラダ
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ゆでどりと緑野菜のサラダの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、熱湯で約１分ゆでてざるに上げる。小松菜は根元に十字に切り目を入れ、熱湯でさっとゆでて冷水にとる。水けを絞り、４〜５cm長さに切ってさらに水けを絞る。いんげんはさっとゆでてざるに上げ、斜め３等分に切る。
  • 2 鍋にとり肉を入れ、ひたるくらいの水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、10〜15分ゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら食べやすく裂く。
  • 3 ボウルに１、２を入れ、塩、こしょう各少々をふり、ごま油大さじ１を加えてあえる。器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせてかけ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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