レタスクラブ
マイページ

「ゆでどりと緑野菜のサラダ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆでどりと緑野菜のサラダ

  • 副菜

    たぬき温やっこ
    さつまいもグラタン

  • 汁もの

    ごぼうのスープ
    エリンギの簡単スープ

  • 主菜

    ゆでどりと緑野菜のサラダ

    332kcal

合計

332kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 明峯牧夫
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉(皮なし) 1/2枚(約100g)
  • ブロッコリー 1/2個(約140g)
  • 小松菜 ３株(約150g)
  • さやいんげん 10本(約50g)
  • 白いりごま 適宜
  • ごまだれ
  • 　・白練りごま 30g
  • 　・卵黄 １個分
  • 　　・酢、しょうゆ 各大さじ１
  • 　・みりん 大さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ１
  • ・塩、こしょう、ごま油
主菜 副菜 汁もの
ゆでどりと緑野菜のサラダ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ゆでどりと緑野菜のサラダの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、熱湯で約１分ゆでてざるに上げる。小松菜は根元に十字に切り目を入れ、熱湯でさっとゆでて冷水にとる。水けを絞り、４〜５cm長さに切ってさらに水けを絞る。いんげんはさっとゆでてざるに上げ、斜め３等分に切る。
  • 2 鍋にとり肉を入れ、ひたるくらいの水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、10〜15分ゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら食べやすく裂く。
  • 3 ボウルに１、２を入れ、塩、こしょう各少々をふり、ごま油大さじ１を加えてあえる。器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせてかけ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

しらす干し しめじ じゃがいも かぼちゃ 柿 りんご さつまいも ししゃも

食材をもっと見る

定番メニュー

クリームシチュー おにぎり弁当 味噌汁 ハンバーグ フレンチトースト ポテトサラダ きゅうりの酢の物 お好み焼き

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 11月増刊号

時短ですぐでき！味しみ煮物

しみじみ煮ものが食べたくなる季節がやってきました。今号はそんな時期にピッタリな「短時間で味しみ煮もの」特集です！　ちょっとしたテクを加えるだけで、じんわり味のしみた絶品煮物が完成します。
料理企画では他にも、手軽にできる「春巻き」や、ひと皿で栄養満点な「炊き込みご飯」など、盛りだくさん。
また、3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート！第1弾は「老け髪・白髪ケア」企画です。その他、古堅純子さんによる「片づけビフォーアフター」や、化け子さんに教わる「ベースメイクのマル秘テク」など、今知りたい情報が満載。毎年人気のSNOOPYカレンダーの付録付きです！（紙版のみ）

レタスクラブ最新号詳細