「かじきのソテー薬味のっけ」の太らない献立

Name: 「かじきのソテー薬味のっけ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: かじき…２切れ(約200g); 青じそ…５枚; みょうが…２個; しょうが…1/2かけ; 三つ葉…１わ; きゅうり…１本; 合わせ調味料; ・酒、みりん…各大さじ２; ・しょうゆ…大さじ１; ・塩、小麦粉、サラダ油; れんこん…１節（200g）; 漬け汁（酢大さじ２1/2、砂糖大さじ１1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ２、七味とうがらし少々）; ・酢; 桜えび…大さじ１; アボカド…１個; 削りがつお…小１袋(約２g); ゆずこしょう…小さじ1/2; ・マヨネーズ; 長いも…50〜100g; 万能ねぎの小口切り…少々; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ1/2; ・酒…大さじ１; ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1/2; ・こしょう…少々; オクラ…6本; 塩昆布(細切り)…5g; ・しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

かじきのソテー薬味のっけ

242kcal
副菜

れんこんの七味酢

97kcal
副菜

焼きアボカド

183kcal
汁もの

とろろのすり流し汁【by 伊藤朗子さん】

22kcal
汁もの

塩昆布とオクラのとろみ椀

10kcal

合計

242kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：伊藤晶子

撮影：千葉充

献立の材料（２人分）

主菜主菜

かじき２切れ(約200g)
青じそ５枚
みょうが２個
しょうが 1/2かけ
三つ葉１わ
きゅうり１本
合わせ調味料
　・酒、みりん各大さじ２
　・しょうゆ大さじ１
・塩、小麦粉、サラダ油

主菜副菜汁もの

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かじきのソテー薬味のっけの作り方

1 薬味を作る。しそは細切りに、みょうがは小口切りに、しょうがはせん切りにし、三つ葉は２cm長さに切る。すべて合わせて約５分水にさらし、ざるにあけて水けをしっかりきる。きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。
2 かじきは塩小さじ1/4をふって、約５分おく。ペーパータオルで水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。
3 フライパンに油小さじ２を熱して、かじきを並べ入れる。弱めの中火で約２分焼き、うすく焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。合わせ調味料を加えてさっと煮からめ、器に盛る。１の薬味をのせてきゅうりを添え、フライパンに残ったたれを回しかける。