「豆腐とひき肉のミルフィーユ」の太らない献立

主菜
豆腐とひき肉のミルフィーユ 250kcal
副菜
大根のおかかマヨあえ 109kcal
長いもとセロリのサラダ 65kcal
汁もの
ごぼうのスープ 29kcal
クレソンとあさりのスープ 27kcal
合計
560-606kcal(ごはん込み)

少しのひき肉で、くふうしたローカロリーおかず

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

献立の材料(2人分)

主菜 豆腐とひき肉のミルフィーユ
  • もめん豆腐…1丁
  • ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
  • ピーマン…1個
  • にんじん…1/4本
  • 生しいたけ…2枚
  • なす…1/2個
  • だし汁…300cc
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • しょうがのせん切り…少々
  • ・しょうゆ、みりん
副菜 大根のおかかマヨあえ
  • 大根…5cm(約150g)
  • 大根の葉…1本分(約30g)
  • 削りがつお…小1袋(3g )
  • ・マヨネーズ
副菜 長いもとセロリのサラダ
  • 長いも…1/4本
  • セロリ…1/2本
  • おろしわさび…小さじ1/2
  • レモン汁…大さじ1
  • オリーブ油…大さじ1
  • ・しょうゆ
汁物 ごぼうのスープ
  • ごぼう…小1/2本(約40g)
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・塩、こしょう
汁物 クレソンとあさりのスープ
  • クレソン…1束
  • あさり(砂出ししたもの)…6〜8粒
  • 固形スープの素(コンソメ)…1/2個
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・バター、塩、こしょう
■「豆腐とひき肉のミルフィーユ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】豆腐とひき肉のミルフィーユ
 もめん豆腐…1丁
 ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
 ピーマン…1個
 にんじん…1/4本
 生しいたけ…2枚
 なす…1/2個
 だし汁…300cc
 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
 しょうがのせん切り…少々
 ・しょうゆ、みりん

■「豆腐とひき肉のミルフィーユ」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】豆腐とひき肉のミルフィーユ
 もめん豆腐…1丁
 ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
 ピーマン…1個
 にんじん…1/4本
 生しいたけ…2枚
 なす…1/2個
 だし汁…300cc
 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
 しょうがのせん切り…少々
 ・しょうゆ、みりん

【副菜】大根のおかかマヨあえ
 大根…5cm(約150g)
 大根の葉…1本分(約30g)
 削りがつお…小1袋(3g )
 ・マヨネーズ

【副菜】長いもとセロリのサラダ
 長いも…1/4本
 セロリ…1/2本
 おろしわさび…小さじ1/2
 レモン汁…大さじ1
 オリーブ油…大さじ1
 ・しょうゆ


【汁物】ごぼうのスープ
 ごぼう…小1/2本(約40g)
 万能ねぎの小口切り…2本分
 だし汁…1 1/2カップ
 ・塩、こしょう



【汁物】クレソンとあさりのスープ
 クレソン…1束
 あさり(砂出ししたもの)…6〜8粒
 固形スープの素(コンソメ)…1/2個
 白ワイン…大さじ1
 ・バター、塩、こしょう

豆腐とひき肉のミルフィーユ
の作り方

材料(2人分)
  • もめん豆腐…1丁
  • ひき肉だね(合いびき肉60g、おろししょうが10g、しょうゆ、酒各小さじ2、塩少々)
  • ピーマン…1個
  • にんじん…1/4本
  • 生しいたけ…2枚
  • なす…1/2個
  • だし汁…300cc
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • しょうがのせん切り…少々
  • ・しょうゆ、みりん

※副菜を選んでください。

大根のおかかマヨあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…5cm(約150g)
  • 大根の葉…1本分(約30g)
  • 削りがつお…小1袋(3g )
  • ・マヨネーズ

長いもとセロリのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 長いも…1/4本
  • セロリ…1/2本
  • おろしわさび…小さじ1/2
  • レモン汁…大さじ1
  • オリーブ油…大さじ1
  • ・しょうゆ

※汁ものを選んでください。

ごぼうのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ごぼう…小1/2本(約40g)
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・塩、こしょう

クレソンとあさりのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • クレソン…1束
  • あさり(砂出ししたもの)…6〜8粒
  • 固形スープの素(コンソメ)…1/2個
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・バター、塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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