主菜
副菜
汁もの
えびのスパイス香味蒸しの作り方
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1
えびは殻と尾をむいて、背に浅く切り目を入れて背わたを除く。ボウルに下味の材料を混ぜ、えびを加えてもみ込む。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
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2
耐熱皿にズッキーニを並べ、下味ごとえびをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分40秒加熱する。全体を混ぜて食べる。
アスパラガスとコーンのサラダ
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1
アスパラガスは、半分から下の皮は皮むき器でむく。塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、3cm長さに切る。
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2
コーンとアスパラガスを合わせて器に盛り、ドレッシングを添え、食べるときにかける。
そら豆のチーズあえ
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1
そら豆は塩ゆでし、薄皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。
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2
別のボウルにクリームチーズを入れて練り混ぜ、はちみつ、1の順に加えて混ぜ合わせ、こしょう適宜をふる。
にんじんとほうれん草のスープ
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1
にんじんは1cm幅の短冊切りに、ほうれん草は5cm長さに切る。
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2
鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱して、1を炒め、しんなりしてきたらブイヨンを入れて煮立てる。
大根スープ
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1
大根は皮をむいて2cm角に切り、葉はみじん切りにする。
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2
鍋にバター5gを溶かし、葉をしんなりするまで炒め、軽く塩をふって取り出す。
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3
続いてバター15gを溶かし、中火で大根を炒める。少し透き通ってきたら、水2 1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。塩で味をととのえ、器に盛り、葉を散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。