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「牛肉と夏野菜のさっぱりオイスターソース炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛肉と夏野菜のさっぱりオイスターソース炒め

  • 副菜

    トマトとみょうがのマヨポンあえ
    えのきの梅ザーサイあえ

  • 汁もの

    香菜のかき玉スープ
    モロヘイヤのかき玉スープ

  • 主菜

    牛肉と夏野菜のさっぱりオイスターソース炒め

    276kcal

合計

276kcal

（ごはん込み）

主な食材：
牛薄切り肉 、 きゅうり 、 ピーマン 、 にんにく
ジャンル： 中華
レシピ作成・調理： 平井淑子
撮影： 今清水隆宏

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 牛薄切り肉 120g
  • きゅうり １本
  • カラーピーマン(オレンジ) 1/2個
  • にんにく 1/2片
  • 合わせ調味料(オイスターソース、しょうゆ各大さじ1/2、酢大さじ1/2弱、豆板醤[トウバンジャン]少々)
  • ・塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
牛肉と夏野菜のさっぱりオイスターソース炒め
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牛肉と夏野菜のさっぱりオイスターソース炒めの作り方

  • 1 牛肉は５cm幅に切ってボウルに入れ、塩、こしょう各少々、酒大さじ１で下味をつけて手でもみ、片栗粉小さじ1/2を加えて混ぜる。
  • 2 きゅうりは瓶などでたたいてから、乱切りにする。ピーマンは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ１を熱してにんにくを炒め、香りが出たら、牛肉を炒める。肉の色が変わったら取り出す。
  • 4 ３のフライパンにごま油大さじ１を足してきゅうりを炒め、続けてピーマンも炒める。全体に油がまわったら３の牛肉を戻して炒め合わせ、合わせ調味料を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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