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「とりとなすの治部煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とりとなすの治部煮

  • 副菜

    ピーマンのすりごまあえ
    豆苗とにんじんのホットサラダ

  • 汁もの

    豆腐とかぶのみぞれ汁
    しめじとトマトのお吸いもの

  • 主菜

    とりとなすの治部煮

    178kcal

合計

178kcal

（ごはん込み）

主な食材：
とりむね肉 、 さやいんげん 、 なす
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 脇雅世
撮影： 竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉(皮なし) １枚(約200g)
  • さやいんげん ６本
  • なす ２個
  • 煮汁
  • 　・だし汁 １　1/2〜２カップ
  • 　・砂糖 大さじ１　1/2
  • 　・しょうゆ 大さじ１強
  • 　・酒 大さじ１
  • ・片栗粉
主菜 副菜 汁もの
とりとなすの治部煮
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とりとなすの治部煮の作り方

  • 1 いんげんは３等分に切る。なすは縦半分に切り、皮目に細かく斜めの切り目を入れ、長さを半分に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉小さじ２をまぶす。
  • 2 フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらいんげん、なすを入れてふたをし、約８分煮る。いんげんを取り出して、とり肉を加え２〜３分煮る。
  • 3 とり肉に火が通ったら取り出し、さらに煮汁にとろみがつくまで１〜２分煮る。器にいんげん、とり肉、なすを盛り、残った煮汁をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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