「サーモンソテーポテトソースがけ」の太らない献立

Name: 「サーモンソテーポテトソースがけ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…２切れ; さやいんげん…８本; ポテトソース; ・牛乳…1/2カップ; ・じゃがいも…１個; ・塩…小さじ1/4; ・粗びき黒こしょう…少々; ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、バター、小麦粉; しめじ…１パック; えのき…１袋; サラダ油…大さじ１; にんにくのみじん切り…１片分; 赤とうがらし…１本; カレー粉…小さじ１; ・酢、砂糖、塩、こしょう; グリーンアスパラガス…4本; 青じそ…5枚; ポン酢じょうゆ…小さじ2; オリーブ油…小さじ1; ・しそ; にんじん…1/2本(100g); 玉ねぎ…1/4個; 固形スープの素…1/2個; レモン汁…約大さじ１; ・オリーブ油、塩、こしょう; 大根…300g; 大根の葉…50g; 顆粒スープの素…小さじ1/2; ・バター、塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

サーモンソテーポテトソースがけ

286kcal
副菜

きのこのカレーマリネ

74kcal
副菜

アスパラガスと青じその洋風あえ

31kcal
汁もの

にんじんのレモンスープ

51kcal
汁もの

大根スープ

73kcal

合計

286kcal

（ごはん込み）

主な食材：

鮭、さやいんげん、じゃがいも

ジャンル：洋食

レシピ作成・調理：倉持光江

撮影：原務

献立の材料（２人分）

主菜主菜

生鮭２切れ
さやいんげん８本
ポテトソース
　・牛乳 1/2カップ
　・じゃがいも１個
　・塩小さじ1/4
　・粗びき黒こしょう少々
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、バター、小麦粉

主菜副菜汁もの

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サーモンソテーポテトソースがけの作り方

1 鮭に塩、こしょう各少々をふる。いんげんは筋を除き長さを半分に切り、太いものは縦半分に切る。
2 ポテトソースを作る。じゃがいもは薄切りにして、耐熱容器に入れ、水少々をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。取り出し、木べらで粗くつぶし、牛乳を加え、再びラップをかける。さらに約２分加熱して、塩、こしょうをふって混ぜ、とろみがつくまで約５分おく。じゃがいもが熱いうちに加えると混ざりやすい。
3 フライパンに油大さじ１とバター小さじ２を溶かし、鮭に薄く小麦粉をまぶして入れる。鮭の片面に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せて、いんげんを入れて色鮮やかになるまで炒める。鮭のもう片面もこんがり焼いたら、器に鮭といんげんを盛り、２をかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。