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コウケンテツさんの
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コウケンテツさん

コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。

　
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旬の食材

かき ブロッコリー さつまいも ほうれん草 かぼちゃ りんご ゆず そば

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定番メニュー

サンドイッチ お好み焼き クリームシチュー ポテトサラダ フレンチトースト ロールキャベツ・ロール白菜 オニオンスープ おにぎり弁当

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さつまいも 強力粉 牛切り落とし肉 キャベツ ゆず ブロッコリー とり骨つきもも肉 とりむね肉 かぼちゃ 牛カレー用角切り肉 白菜 大根 じゃがいも にんじん

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