えびマヨサラダ

材料（２〜３人分）

えび
　10尾
アボカド
　１個
レモン汁
　適宜
サニーレタス
　1/2個
トマトドレッシング
　・トマトの小角切り
　　１個分
　・新玉ねぎのみじん切り
　　1/5個分
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・白ワインビネガーまたは酢
　　大さじ１〜２
　・塩、粗びき黒こしょう
　　各適宜
オーロラソース
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
・酒、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油

• えび

  10尾

• アボカド

  １個

• レモン汁

  適宜

• サニーレタス

  1/2個

• トマトドレッシング

• 　・トマトの小角切り

  １個分

• 　・新玉ねぎのみじん切り

  1/5個分

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・白ワインビネガーまたは酢

  大さじ１〜２

• 　・塩、粗びき黒こしょう

  各適宜

• オーロラソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• ・酒、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油

1. 1

   えびは背に切り目を入れ、尾を残して殻と背わたを除く。酒小さじ２、塩、こしょう各適宜、片栗粉大さじ１をふって混ぜ、多めの油で炒め揚げにする。オーロラソースであえる。

2. 2

   アボカドは食べやすく切り、レモン汁をふりかける。トマトドレッシングの玉ねぎは、水に放して少しおき、水けを絞って加える。

3. 3

   器にレタスを食べやすくちぎって盛り、アボカドとえびを盛り合わせ、トマトドレッシングをかける。

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