ソーセージのおからミートソース焼き

材料（２人分）

おからミートソース(作りやすい分量)
　・おから
　　150g
　・合いびき肉
　　100g
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・玉ねぎのみじん切り
　　１個分
　・セロリのみじん切り
　　1/2本分
　・にんじんのみじん切り
　　1/2本分
　・ホールトマト缶
　　１缶(約400g)
　・白ワイン(または酒)
　　大さじ２
　・固形スープの素
　　１個
　・オリーブ油、塩、こしょう
ソーセージのおからミートソース焼き
　・おからミートソース
　　100ｇ(でき上がり分より使う)
　・ウインナソーセージ
　　６本
　・粉チーズ
　　大さじ２

• おからミートソース(作りやすい分量)

• 　・おから

  150g

• 　・合いびき肉

  100g

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  １個分

• 　・セロリのみじん切り

  1/2本分

• 　・にんじんのみじん切り

  1/2本分

• 　・ホールトマト缶

  １缶(約400g)

• 　・白ワイン(または酒)

  大さじ２

• 　・固形スープの素

  １個

• 　・オリーブ油、塩、こしょう

• ソーセージのおからミートソース焼き

• 　・おからミートソース

  100ｇ(でき上がり分より使う)

• 　・ウインナソーセージ

  ６本

• 　・粉チーズ

  大さじ２

1. 1

   鍋にオリーブ油大さじ２を熱し、にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじんの順に入れて炒める。玉ねぎにうすく色がついたらひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったらおからを入れて炒める。

2. 2

   全体に油がまわったら、ホールトマトをよくつぶして缶汁ごと加えて軽く混ぜる。ワイン、水１カップ、スープの素を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして20〜30分煮る。

   

   おからに油がまわったところで、よくつぶしたホールトマトを加える。

3. 3

   ほとんど汁けがなくなるまで煮たら、塩小さじ１、こしょう少々で調味する。
   
   ●冷蔵庫で３〜４日間保存できる。

   

1. 1

   オーブンを200℃に予熱する。

2. 2

   耐熱皿にソーセージを並べ、おからミートソースをかけて粉チーズを散らし、オーブンで約10分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
   
   ●オーブントースターで焼く場合は、焦げないように様子を見ながら、５〜６分焼き色がつくまで焼く。

   

   おからミートソースをかけるだけで、食物繊維たっぷりのおかずに

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