トマトにら玉

材料（２人分）

卵
　３個
冷凍トマト
　１個
冷凍長ねぎ
　1/4本
冷凍にら
　1/4わ
・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

• 卵

  ３個

• 冷凍トマト

  １個

• 冷凍長ねぎ

  1/4本

• 冷凍にら

  1/4わ

• ・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

1. 1

   ●トマト…へたを除いて生のまま、まるごと冷凍したもの。
   ●にら、長ねぎ…生のままざく切りにしたにら、斜め１cm幅切りにした長ねぎを冷凍したもの。

1. 1

   トマトは凍ったまま流水に当てて半解凍し、皮をむいて六つ割りにする。

   
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱して、ねぎを凍ったまま加えて炒め、しんなりしたらトマトを加え、くずれるまで炒める。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、にらを凍ったまま、塩小さじ1/4、こしょう適宜、２を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンをきれいにし、ごま油大さじ１強を熱して３を一気に流し入れ、手早く半熟状に炒める。

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