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いんげん巻きソテー はちみつレモンソース

いんげん巻きソテー はちみつレモンソース

豚肉のスタミナおかず

レモンをはちみつと煮て酸味をマイルドにして

小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

１人分：

400kcal

2.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    レモンは皮を厚めにむいて薄い輪切りにする。いんげんは塩少々をふって軽くもみ、さっと洗う。

  2. 2

    豚肉は塩小さじ1/3を全体にまぶす。肉１枚を広げ、いんげん２本を手前に置き、くるくると巻いていく。残りも同様に作る。全体に小麦粉大さじ１をまぶす。

    いんげんに巻きつけるように、薄切り肉を斜めにしっかり巻いていく。

    None
  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、２の巻き終わりを下にして入れる。１分ほどおいて焼き固め、転がしながら６〜７分かけて焼き、器に盛る。

  4. 4

    続けてフライパンに１のレモン、はちみつ、しょうゆ小さじ２を入れて混ぜ、火にかける。２分ほど煮詰め、３にかける。

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小田真規子さん

小田真規子 さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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