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スペイン風卵とじ

スペイン風卵とじ

ボリューム卵とじ

とろとろオムレツのような

１人分：

418kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは7mm厚さ、1.5cm四方に切り、水にさらす。玉ねぎ、パプリカは縦細切りにする。トマトはざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して、水けをきったじゃがいもを炒め、中まで火を通して取り出す。

  3. 3

    オリーブ油大さじ１を足してにんにく、玉ねぎ、パプリカをしんなりするまで炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。トマトも加えて、水分がほとんどなくなるまで炒める。

  4. 4

    ボウルに卵を溶きほぐし、２、３を加えてさっと混ぜる。

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  5. 5

    フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して４を流し入れ、全体が半熟状になるまで、大きく混ぜる。下面が焼き固まってきたら、器にすべらせるように移す。

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脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 野口健志

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