きのこチキングラタン

材料（２人分）

にんにくチーズマヨソース
　・マヨネーズ
　　大さじ４
　・粉チーズ
　　大さじ２
　・牛乳
　　大さじ２
　・おろしにんにく
　　小１片分
　・粗びき黒こしょう
　　適宜
とりもも肉
　小１枚(約150g)
しめじ、エリンギ
　各１パック
パセリのみじん切り
　適宜
・オリーブ油、塩、こしょうパン粉

• にんにくチーズマヨソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ４

• 　・粉チーズ

  大さじ２

• 　・牛乳

  大さじ２

• 　・おろしにんにく

  小１片分

• 　・粗びき黒こしょう

  適宜

• とりもも肉

  小１枚(約150g)

• しめじ、エリンギ

  各１パック

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・オリーブ油、塩、こしょうパン粉

1. 1

   にんにくチーズマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

   

1. 1

   とり肉は一口大に切る。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切って縦四つ割りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、とり肉を全体がこんがり色づくまで炒める。出た脂をペーパータオルでふき取り、きのこを加えて塩、こしょう各少々をふり、強火にしてうすく色づくまで炒める。

3. 3

   ２をボウルに移してにんにくチーズマヨソースであえる。耐熱皿に入れてパン粉大さじ１〜２をふる。オーブントースターで７〜８分、こんがり焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
   
   ●オーブンで焼く場合は200℃で約10〜15分焼く。
   
   ホワイトソースのようなクリーミーなソースが混ぜるだけで完成。とり肉やきのことあえてトースターで焼けばグラタンに。

   

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