焼きつねコロッケ

Name: 焼きつねコロッケ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…50g; 油揚げ…２枚; じゃがいも…２個; 長ねぎのみじん切り…10cm分; ・バター、塩、こしょう、中濃ソース

80円ボリュームおかずと10円ちびおかず

油揚げに詰めて焼き、揚げもの感覚を楽しむ

１人分：

343kcal

1.4g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　50g
油揚げ
　２枚
じゃがいも
　２個
長ねぎのみじん切り
　10cm分
・バター、塩、こしょう、中濃ソース

1

じゃがいもは５mm厚さの輪切りにして５〜６分ゆで、ざるに上げる。豚肉は粗く切る。
2

フライパンにバター大さじ１を熱し、１の豚肉、ねぎを入れて炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、１のじゃがいもを加えてつぶしながらさらに炒める。
3

油揚げは横半分に切って裏返し、２を詰めて切り口を折りたたんで楕円に形を整える。折りたたんだほうを下にしてフライパンに並べ、火にかけて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

バター風味のじゃがいもを油揚げにたっぷりつめて焼くコロッケ。ボリュームはあるのに、焼き油いらずでヘルシーなのもうれしい！
4

器に盛ってソース適宜をかけ、好みでキャベツのせん切りを添える。