作り方
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1
玉ねぎは薄皮をつけたまま縦半分に切り、さらに縦半分に切り目を入れる。ラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。
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2
ピーナッツは粗く刻み、しょうが、にんにく、みそ大さじ1 1/2、砂糖、みりん各小さじ1とともにボウルに入れてよく混ぜる。
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3
1のラップをはずし、2を適宜ぬって、オーブントースターで約5分、みそがこんがりと色づくまで焼く。
金丸絵里加 さん
料理研究家、管理栄養士。栄養価計算(カロリー計算)や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 (永岡書店)、『コンロ1つで自炊Lesson』(主婦の友社)ほか多数。
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▶instagram:erika_kanamaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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