とり肉のハニージンジャー照り焼き

材料（２人分）

とりむね肉
　小２枚(約300g)
ブロッコリー
　1/2個
長いも
　10cm(約180g)
たれ
　・おろししょうが
　　１かけ分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・はちみつ、酒
　　各大さじ１
・サラダ油

• とりむね肉

  小２枚(約300g)

• ブロッコリー

  1/2個

• 長いも

  10cm(約180g)

• たれ

• 　・おろししょうが

  １かけ分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・はちみつ、酒

  各大さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。長いもは皮つきのまま、六等分の輪切りにする。とり肉はめん棒などでたたいて厚みをならし、両面を数カ所フォークで刺す。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、こんがり焼き色がついたら上下を返す。フライパンの端に寄せ、あいたところに長いもを並べ入れ、ふたをして５〜６分蒸し焼きにする。長いもの上下を返し、ブロッコリーも加えてふたをし、さらに４〜５分、ブロッコリーの上下を途中で返して野菜を器に取り出す。

   

   長いもに焼き色がついたら上下を返して、ブロッコリーを加える。ふたをして蒸し焼きに。

3. 3

   フライパンにたれの材料を加え、とろりとするまで煮からめる。とり肉は1.5cm幅に切って２の器に盛り合わせ、たれをかける。

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