にんじんのとりそぼろ炒め

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
にんじん
　１本
カリフラワー
　1/4個
合わせ調味料
　・しょうが汁
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/3
　・塩、こしょう
　　各少々
・ごま油、塩、こしょう

• とりひき肉

  150g

• にんじん

  １本

• カリフラワー

  1/4個

• 合わせ調味料

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/3

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   にんじんは５〜６cm長さの細切りにする。カリフラワーは小房に分けて縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、ひき肉を木べらで粗くほぐしながら炒める。ひき肉に火が通ったら合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   １を加え、にんじんが少ししんなりするまで約２分炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

   

   野菜のシャキシャキ感を残すために、加熱し過ぎないことがポイント。にんじんがややしんなりするくらいが目安。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！