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オープンオムレツ

オープンオムレツ

野菜たっぷりで、ふんわり焼いて

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

20分

１人分：

419kcal

1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて２〜３mm厚さのいちょう切りにする。

  2. 2

    フライパンに油小さじ２を熱してひき肉をパラパラに炒め、１の玉ねぎとじゃがいもを加え、じゃがいもが透き通るまで炒めて、塩、こしょう各少々する。

  3. 3

    溶き卵に牛乳とパセリを入れ、２を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味を。

  4. 4

    フライパンに油小さじ２を熱し、３の卵液を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら弱火にして、両面じっくり焼く。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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