材料（２人分）
もやし
１袋
青じそのせん切り
３枚分
塩昆布
大さじ２
・塩
１袋
青じそのせん切り
３枚分
塩昆布
大さじ２
・塩
作り方
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1
もやしは耐熱皿に入れて塩少々をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。取り出して約１分おいて蒸らし、ラップをはずして粗熱をとる。
-
2
１の水けを絞り、塩昆布を加えて混ぜる。
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3
器に盛り、しそをのせる。
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伊藤晶子 さん
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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▶公式サイト：料理教室 FRASCO
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▶Instagram：akikoito_frasco
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▶Facebook：料理教室frasco
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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