春キャベツととりだんごのカレー煮

材料（２人分）

春キャベツ
　1/2個
肉だね
　・とりひき肉
　　150g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・パン粉
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
玉ねぎ
　1/4個
煮汁
　・白ワイン
　　大さじ１
　・カレー粉
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・水
　　２カップ
固形スープの素
　1/2個
・サラダ油、塩、こしょう、バター

• 春キャベツ

  1/2個

• 肉だね

• 　・とりひき肉

  150g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・パン粉

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 玉ねぎ

  1/4個

• 煮汁

• 　・白ワイン

  大さじ１

• 　・カレー粉

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・水

  ２カップ

• 固形スープの素

  1/2個

• ・サラダ油、塩、こしょう、バター

1. 1

   キャベツは芯を残したまま４等分のくし形に切る。玉ねぎは縦７mm幅に切る。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。煮汁の材料は混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツを切り口を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、煮汁、玉ねぎ、スープの素をくずしながら加える。煮立ったらあいたところに肉だねを1/6量ずつスプーンで丸くまとめながら落とし入れ、ふたをして５〜６分煮る。

3. 3

   塩、こしょう各少々で調味し、器に盛ってバター大さじ１をのせ、からめながら食べる。

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