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回鍋肉(ホイコーロー)

回鍋肉(ホイコーロー)

電子レンジベストおかず

シャキッとした野菜の歯ざわりも◎

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

１人分：

346kcal

3.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、キャベツは軸を除いて５cm四方に切る。ピーマンは乱切りに、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに豚肉、にんにく、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３〜４分加熱する。

  3. 3

    取り出して豚肉をほぐし、キャベツ、ピーマン、ねぎを加えてざっと混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで３〜４分加熱する。さっくりと混ぜ合わせて器に盛る。

    火が通りにくい豚肉は調味料をからめて加熱しておき、野菜を加えてさらに加熱。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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