えびのチリソース
282kcal
3.3g
材料(2人分)
- むきえび…300g
- 下味
- ・酒…大さじ2
- ・ごま油、片栗粉…各大さじ1
- ・塩、こしょう…各少々
- にんにくのみじん切り…1片分
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- 冷凍グリーンピース…1/2カップ
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- チリソース
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・片栗粉…大さじ1/2
- ・豆板醤…小さじ1
- ・とりガラスープの素、酢…各小さじ1/2
- ・塩、こしょう…各少々
- ・水…1/2カップ
むきえび…300g
下味
・酒…大さじ2
・ごま油、片栗粉…各大さじ1
・塩、こしょう…各少々
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
冷凍グリーンピース…1/2カップ
長ねぎのみじん切り…10cm分
チリソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・片栗粉…大さじ1/2
・豆板醤…小さじ1
・とりガラスープの素、酢…各小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・水…1/2カップ
下味
・酒…大さじ2
・ごま油、片栗粉…各大さじ1
・塩、こしょう…各少々
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
冷凍グリーンピース…1/2カップ
長ねぎのみじん切り…10cm分
チリソース
・トマトケチャップ…大さじ2
・片栗粉…大さじ1/2
・豆板醤…小さじ1
・とりガラスープの素、酢…各小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・水…1/2カップ
作り方
- えびは背わたを除き、洗ってペーパータオルで水けをふく。耐熱ボウルにえびと下味の材料を入れてもみ込み、5分おく。
- 1にチリソースの材料、にんにく、しょうがを加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
えびとソースの材料を同時に加熱することで、えびがパサつかず、味もからむ。 - 凍ったままのグリーンピースと、ねぎを加えて底から混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで2〜3分加熱する。さっくりと混ぜて器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!