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ペペロンしらたき

ペペロンしらたき

糖質オフのボリュームひと皿ごはん

糖質オフの味方、しらたきで大満足

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

364kcal

2.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    しらたきはざく切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分けて薄切りにする。にんにくは薄切りにし、とうがらしは種を除いて３つくらいにちぎり、ベーコンは２cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ１を熱してにんにくを入れ、弱火で１分ほど炒め、香りが立ったら１、とうがらしを入れて中火にし、２〜３分炒める。

  4. 4

    ベーコンを入れて炒め合わせ、ベーコンの脂が少し出てきたらブロッコリーを加えて塩小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ２をふり、ブロッコリーの緑が鮮やかになってきたら全体を向こう側に寄せる。あいたところに溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで炒め、全体をひと混ぜする。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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