とうがんとベーコンのガーリックソテー

材料（２人分）

とうがん
　1/8個(約450g)
ベーコン
　３枚
にんにく
　１片
パセリ
　少々
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
・オリーブ油、粗びき黒こしょう

• とうがん

  1/8個(約450g)

• ベーコン

  ３枚

• にんにく

  １片

• パセリ

  少々

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• ・オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   とうがんは色味を残して薄めに皮をむき、４〜５cm長さ、５mm幅の薄切りにする。ベーコンは２〜３cm幅に切る。にんにくは粗みじん切り、パセリはみじん切りにする。

2. 2

   オリーブ油大さじ１とにんにくをフライパンに入れて弱火で熱し、香りが立ったらとうがんとベーコンを入れ、強めの中火で炒める。

3. 3

   とうがんに少し透明感が出たら合わせ調味料を入れて、手早く汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、パセリを散らし、こしょう少々をふる。

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