とうもろこしととりの照り煮

材料（２人分）

とうもろこし
　１本
とり手羽中
　６本
さやいんげん
　４本
しょうがの薄切り
　２枚
・サラダ油、しょうゆ、みりん、酒

• とうもろこし

  １本

• とり手羽中

  ６本

• さやいんげん

  ４本

• しょうがの薄切り

  ２枚

• ・サラダ油、しょうゆ、みりん、酒

1. 1

   とうもろこしは４〜５cm長さにし、縦半分に切る。いんげんはラップで包んで電子レンジで約１分加熱し、４〜５cm長さに切る。手羽中は骨に沿って切り目を入れ、ざるに広げて熱湯を回しかける。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽中を皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら、とうもろこしを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら水１　1/2力ップ、しょうがを入れ、煮立ったらアクを取り、しょうゆ大さじ２、みりん、酒各大さじ１を加える。落としぶたをして弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで約15分煮る。

3. 3

   いんげんを加えてさっと合わせる。

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