たことじゃがいものトマト煮

材料（２人分）

ゆでだこの足
　大１本(約150g)
トマト
　小３個
玉ねぎ
　1/4個
新じゃがいも
　小４個(約250g)
にんにくの粗みじん切り
　１片分
パセリのみじん切り
　少々
・オリーブ油、砂糖、塩、こしょう

• ゆでだこの足

  大１本(約150g)

• トマト

  小３個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 新じゃがいも

  小４個(約250g)

• にんにくの粗みじん切り

  １片分

• パセリのみじん切り

  少々

• ・オリーブ油、砂糖、塩、こしょう

1. 1

   たこは食べやすく切る。トマトはざく切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。じゃがいもは四つ割りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。にんにくを加え、香りが立ったら、じゃがいも、トマト、砂糖小さじ１と塩少々を加える。ふたをして弱火でじゃがいもがやわらかくなり、トマトの水分がほとんどなくなるまで煮る。たこを加え、こしょう少々をふって混ぜる。

3. 3

   器に盛り、パセリをふる。

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