材料（２人分）
にら
１わ
豚ロース薄切り肉
６枚(約180g)
たれ
・玉ねぎのすりおろし
小さじ１
・黒酢、しょうゆ
各大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
１わ
豚ロース薄切り肉
６枚(約180g)
たれ
・玉ねぎのすりおろし
小さじ１
・黒酢、しょうゆ
各大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
作り方
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1
にらは５cm長さに切って根元部分と葉先部分が均一になるように混ぜる。豚肉は１枚ずつ広げ、塩少々をふる。たれの材料を混ぜる。
-
2
豚肉１枚につき１のにら1/6量をのせ、きつめに巻く。残りも同様にする。
にらはかたい根元部分とやわらかい葉先部分を混ぜて並べると、まんべんなく火が通る
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4
汁けを軽くきって器に盛り、たれをかける。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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