レシピ
もやしとわかめの中華スープ

もやしとわかめの中華スープ

Name: もやしとわかめの中華スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ごま油…大さじ1/2; もやし…1/2袋; 桜えび…大さじ２(約３g); おろししょうが…1/2かけ分; 乾燥わかめ…大さじ１(約３g); 塩…小さじ1/3; オイスターソース…小さじ１〜２; しょうゆ…小さじ1/2; 水…２カップ; 粗びき黒こしょう…適量

夏まで使えるもやし100レシピ

桜えびの香りがふんわり

下条美緒さんのレシピ

１人分：

47kcal

1.6g

材料（２人分）

ごま油
　大さじ1/2
もやし
　1/2袋
桜えび
　大さじ２(約３g)
おろししょうが
　1/2かけ分
乾燥わかめ
　大さじ１(約３g)
塩
　小さじ1/3
オイスターソース
　小さじ１〜２
しょうゆ
　小さじ1/2
水
　２カップ
粗びき黒こしょう
　適量

ごま油

大さじ1/2
もやし

1/2袋
桜えび

大さじ２(約３g)
おろししょうが

1/2かけ分
乾燥わかめ

大さじ１(約３g)
塩

小さじ1/3
オイスターソース

小さじ１〜２
しょうゆ

小さじ1/2
水

２カップ
粗びき黒こしょう

適量

作り方

1

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、もやし1/2袋、桜えび大さじ２(約３g)を炒める。もやしが透き通ったらおろししょうが1/2かけ分、乾燥わかめ大さじ１(約３g)、塩小さじ1/3、オイスターソース小さじ１〜２、しょうゆ小さじ1/2、水２カップを加える。沸騰したら弱火にして約３分煮る。
2

器に盛って、粗びき黒こしょう適量をふる。

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下条美緒さん

料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。