もやしのふわカリ揚げ

材料（２人分）

豆もやし
　1/2袋
カレー塩
　・カレー粉
　　適量
　・塩
　　適量
ころも
　・溶き卵
　　1/2個分
　・小麦粉
　　大さじ４　1/2
　・ベーキングパウダー
　　小さじ1/3
　・水
　　大さじ２
・揚げ油、塩

• 豆もやし

  1/2袋

• カレー塩

• 　・カレー粉

  適量

• 　・塩

  適量

• ころも

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・小麦粉

  大さじ４　1/2

• 　・ベーキングパウダー

  小さじ1/3

• 　・水

  大さじ２

• ・揚げ油、塩

1. 1

   ボウルにベーキングパウダー以外のころもの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ベーキングパウダーを加えて混ぜ、気泡が立ってきたら、別のボウルに入れたもやしに加え、混ぜる。
   
   ふわっと揚げるためにころもにベーキングパウダーを混ぜ、気泡が立ってからもやしに加えて混ぜる。

   
2. 2

   揚げ油を高温(約180℃)に熱し、１を２回に分けて入れ、すぐにほぐし、カリッとなるまで揚げて油をきる。塩少々をふる。

3. 3

   器に盛り、カレー塩を混ぜて添える。

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