納豆のふんわり天

材料（２人分）

納豆
　小１パック(約40g)
大和いも
　100g
青じそ
　８枚
天つゆ
　・だし汁
　　大さじ２　1/2
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1/2
・塩、揚げ油、片栗粉

• 納豆

  小１パック(約40g)

• 大和いも

  100g

• 青じそ

  ８枚

• 天つゆ

• 　・だし汁

  大さじ２　1/2

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1/2

• ・塩、揚げ油、片栗粉

1. 1

   大和いもはすりおろす。しそは竹串で刺して、数カ所穴をあける。

2. 2

   納豆はパックの中で軽く混ぜて粘りを出し、ボウルに入れる。大和いも、塩少々を加えて混ぜる。しそに1/8量ずつのせ、半分に折る。

3. 3

   フライパンに揚げ油を１cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。２に片栗粉を薄くまぶして入れ、１〜２分揚げる。取り出して油をきり、器に盛る。

   

   しその茎と葉先の部分をつまんで片栗粉をつけると、葉や側面にもきれいにまぶしやすい。

4. 4

   耐熱ボウルに天つゆの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱する。別の器に入れて３に添える。

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