めかぶの炒めもの

材料（２人分）

卵
　２個
長ねぎ
　10cm
めかぶ
　１パック(100g)
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１
　・オイスターソース、片栗粉
　　各小さじ１
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2
・ごま油、塩、こしょう

• 卵

  ２個

• 長ねぎ

  10cm

• めかぶ

  １パック(100g)

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ１

• 　・オイスターソース、片栗粉

  各小さじ１

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１　1/2を熱し、１の溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。

3. 3

   ２のフライパンにごま油大さじ1/2を足して熱し、豆板醤、めかぶ、ねぎを入れて炒める。合わせ調味料を加え、卵を戻し入れて塩、こしょう各少々で調味する。

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