きゅうりずし

材料（２人分）

きゅうり
　１本
甘酢しょうが(市販品)
　大さじ２
炊きたてのご飯
　茶碗大盛り２杯分(約350g)
いりごま(白)
　大さじ１
甘酢しょうがの漬け汁
　大さじ２　1/2
・塩

• きゅうり

  １本

• 甘酢しょうが(市販品)

  大さじ２

• 炊きたてのご飯

  茶碗大盛り２杯分(約350g)

• いりごま(白)

  大さじ１

• 甘酢しょうがの漬け汁

  大さじ２　1/2

• ・塩

1. 1

   きゅうりは薄い小口切りにし、塩水(水１カップに対して塩小さじ１強)に放して約10分おく。しんなりしたら水けをよく絞る。

2. 2

   甘酢しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   ご飯に甘酢しょうがの漬け汁を加えて混ぜ、粗熱がとれたら、１、２、ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。
   
   ●ご飯はすし飯用にかために炊くと水っぽくならない。

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