根菜の海鮮グラタン

材料（直径15×高さ３cmの耐熱容器２個分・２人分）

むきえび
　８尾(約60g)
帆立水煮缶
　小１缶(約45g)
牛乳
　1/4カップ強
粉チーズ
　大さじ２
里いも
　２個
かぶ
　１個
玉ねぎの薄切り
　1/8個分
ホワイトソース缶
　1/2缶(約150g)
・バター

• むきえび

  ８尾(約60g)

• 帆立水煮缶

  小１缶(約45g)

• 牛乳

  1/4カップ強

• 粉チーズ

  大さじ２

• 里いも

  ２個

• かぶ

  １個

• 玉ねぎの薄切り

  1/8個分

• ホワイトソース缶

  1/2缶(約150g)

• ・バター

1. 1

   里いもは1.5cm厚さの輪切りに、大きければ半月切りにする。えびは背わたを除く。鍋に湯を沸かし、里いもを入れ、竹串がスーッと通るまで約３分ゆで、ざるに上げる。かぶは葉を落とし、５mm厚さに切る。

2. 2

   帆立は身と缶汁に分け、缶汁と牛乳を合わせて75mlにする。

3. 3

   ボウルにホワイトソースを入れ、２の牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。

4. 4

   耐熱容器にバター少々をぬり、１の里いも、かぶ、えび、２の帆立を半量ずつ並べ入れ、それぞれ玉ねぎを散らし、３をかける。粉チーズをふって、オーブントースターで７〜８分焼く。

   

   里いも、かぶ、帆立などを耐熱容器に入れたら、ホワイトソースをかける。

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