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いかと大根のガーリック炒め

いかと大根のガーリック炒め

１人分：

251kcal

2.4g

大根と白菜のおかず

とうがらしの辛みがきいた

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 大根

    1/4本

  • するめいか

    １ぱい

  • 赤とうがらし

    １本

  • にんにくのみじん切り

    １片分

  • パセリのみじん切り

    大さじ１

  • ・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    大根は２〜３mm厚さの輪切りにし、大きいものは半月切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、胴は５mm幅の輪切り、足はわたを除いて２本ずつに分け、長いものは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ２、とうがらし、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら大根を入れて強火にし、しんなりするまで炒める。いかを加えて塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、色が変わるまでさっと炒め、パセリを加えて混ぜる。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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