えのきの酸辣湯風

材料（２人分）

溶き卵
　１個分
えのきたけ
　1/2袋(約100g)
とりガラスープの素
　小さじ１
・水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　小さじ２
・しょうゆ、酢、砂糖、こしょう、ラー油

• 溶き卵

  １個分

• えのきたけ

  1/2袋(約100g)

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・水

  小さじ２

• ・しょうゆ、酢、砂糖、こしょう、ラー油

1. 1

   えのきたけは３cm長さに切る。

2. 2

   鍋に、水１　1/2カップとスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらえのきたけを加えて約１分煮る。

3. 3

   しょうゆ、酢、砂糖各小さじ１、こしょう少々を加え、再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し入れ、半熟状になったらラー油少々を回し入れ、こしょう少々をふる。

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