かぼちゃご飯

材料（３〜４人分）

かぼちゃ
　1/8個(正味約200g)
しめじ
　1/2パック(約50g)
米
　２合
だし汁
　２カップ
・塩、しょうゆ　

• かぼちゃ

  1/8個(正味約200g)

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 米

  ２合

• だし汁

  ２カップ

• ・塩、しょうゆ　

1. 1

   米は洗い、ざるに上げて約30分おく。かぼちゃは２〜３cm角に切る。しめじは小房に分ける。

2. 2

   炊飯器に米を入れ、だし汁を注ぎ、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜる。かぼちゃ、しめじの順に広げてのせ、普通に炊く。

   

   うまみが米にしみるように、かぼちゃとしめじは上にのせる。炊くとかぼちゃとしめじからも水分が出てふっくら仕上がる。

3. 3

   炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、茶碗に盛り、好みで三つ葉の葉を摘んでのせても。

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