手羽先のオイスターソース煮

材料（２人分）

とり手羽先
　６本
しいたけ
　４枚
長ねぎの白い部分
　10cm
煮汁
　・水
　　１カップ
　・オイスターソース
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ１
・サラダ油

• とり手羽先

  ６本

• しいたけ

  ４枚

• 長ねぎの白い部分

  10cm

• 煮汁

• 　・水

  １カップ

• 　・オイスターソース

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   手羽先は関節のところから先端を切り離し、しいたけは軸を除く。ねぎは芯(しん)を除き、せん切りにして水に放し、水けをきる。

2. 2

   鍋に油小さじ１を熱して手羽先を皮目を下にして入れ、両面色よく焼く。

3. 3

   しいたけと煮汁を加えてふたをし、強火で煮立ててアクを取り、中火にして約10分、途中上下を返して煮る。

4. 4

   再び強火にして約１分、汁けをとばすように煮からめる。器に盛ってねぎをのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！