ジューシーチキンナゲット

材料（２人分）

• とりむね肉…大１枚(約250g)
• 溶き卵…1/2個分
• 玉ねぎのすりおろし…大さじ２
• おろしにんにく…小さじ１
• サラダ菜…４〜５枚
• とりガラスープの素…小さじ１
• ・塩、こしょう、小麦粉、片栗粉、サラダ油、揚げ油、トマトケチャップ

作り方

1. とり肉は皮と余分な脂を除いて厚みを半分に切り、包丁でたたいて細かくする。ボウルに入れ、溶き卵、玉ねぎ、にんにく、スープの素と、塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ３〜４を加えて粘りが出るまで混ぜる。

   

2. バットに小麦粉、片栗粉各大さじ２を入れて混ぜ合わせる。
3. 手のひらにサラダ油を薄くぬり、１を10等分にして軽く丸める。２のバットに入れて粉を薄くまぶし、小判形に整えて中温(約170℃)の揚げ油に５個ずつ入れる。表面がカリッとするまで３〜４分揚げ、取り出して油をきる。

   

4. 皿に盛り、サラダ菜とケチャップ適宜を添える。