帆立のにんにくスープ

材料（２人分）

帆立缶(ほぐし身)
　小１缶
フランスパン
　２〜３cm
赤とうがらし
　１本
にんにくのみじん切り
　少々
パセリのみじん切り
　少々
・オリーブ油、塩、こしょう

• 帆立缶(ほぐし身)

  小１缶

• フランスパン

  ２〜３cm

• 赤とうがらし

  １本

• にんにくのみじん切り

  少々

• パセリのみじん切り

  少々

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   フランスパンは薄切りに、とうがらしは種を出す。

2. 2

   鍋ににんにく、とうがらしを入れてオリーブ油大さじ1/2を熱し、炒めて香りを出し、水２カップ、帆立を缶汁ごと加える。

3. 3

   煮立ったらフランスパンを加えてひと煮する。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に注ぎ、パセリを散らす。

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