レシピ
とりのレモン風味から揚げ

とりのレモン風味から揚げ

Name: とりのレモン風味から揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…300g; 長ねぎ…５cm; たれ(卵黄１個分、おろしにんにく１片分、レモンの皮のみじん切り1/2個分、レモン汁小さじ１、ごま油大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ３、だしの素少々); ・片栗粉、揚げ油

晩ごはんはもちろん、お弁当のおかずにも

平井淑子さんのレシピ

30分

１人分：

439kcal

2.3g

材料（２人分）

とりもも肉
　300g
長ねぎ
　５cm
たれ(卵黄１個分、おろしにんにく１片分、レモンの皮のみじん切り1/2個分、レモン汁小さじ１、ごま油大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ３、だしの素少々)
・片栗粉、揚げ油

とりもも肉

300g
長ねぎ

５cm
たれ(卵黄１個分、おろしにんにく１片分、レモンの皮のみじん切り1/2個分、レモン汁小さじ１、ごま油大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ３、だしの素少々)
・片栗粉、揚げ油

作り方

1

とり肉は筋と余分な脂を除き、一口大に切る。
2

たれの材料をビニール袋に入れて混ぜ合わせ、とり肉を加え、軽くもんで、約15分おく。ねぎは縦半分に切って芯を除き、せん切りにして、水にさらし、しらがねぎにする。
3

２のとり肉の汁をふいて片栗粉適宜をまぶし、中温(170℃)の揚げ油でからりと揚げる。
4

器に盛って、２で用意したしらがねぎの水をきって添える。