きのこのねぎま風さっと煮

材料（２人分）

しめじ
　１パック
しいたけ
　１パック
まぐろの切り落とし(とろ)
　200g
長ねぎ
　１本
水菜
　1/2わ
しょうがの薄切り
　1/2かけ分
・酒、みりん、しょうゆ、砂糖

• しめじ

  １パック

• しいたけ

  １パック

• まぐろの切り落とし(とろ)

  200g

• 長ねぎ

  １本

• 水菜

  1/2わ

• しょうがの薄切り

  1/2かけ分

• ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖

1. 1

   しめじは小房に分け、しいたけは４等分に切る。ねぎは２cm長さ、水菜は５〜６cm長さに切る。

2. 2

   鍋に酒、みりん、しょうゆ、水各大さじ２、砂糖大さじ1/2を入れて熱し、煮立ったらまぐろを重ならないように入れ、しょうがを散らして１〜２分煮る。まぐろの色が変わったら、ねぎ、きのこを加え、落としぶたをして約10分煮る。具だけ取り出して器に盛り、残った煮汁でさっと水菜を煮て添え、煮汁をかける。

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