チキンビーンズ

材料（２人分）

とりもも骨つきぶつ切り肉
　250g
粉チーズ
　大さじ1/2
大豆の水煮缶
　１缶(約120g)
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
パセリのみじん切り
　少々
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• とりもも骨つきぶつ切り肉

  250g

• 粉チーズ

  大さじ1/2

• 大豆の水煮缶

  １缶(約120g)

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• パセリのみじん切り

  少々

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   鍋にオリーブ油小さじ１を熱し、とり肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら大豆の缶汁をきって加え、さらに炒める。

   

   肉のうまみを出すため、最初にしっかり焼きつける。こんがり焼けたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

2. 2

   全体に油がまわったらホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加え、約５分煮る。合わせ調味料を加え、さらに５〜７分煮る。

3. 3

   粉チーズを加え、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、パセリを散らす。

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