材料（２人分）
とりもも肉
大１枚(約300g)
長いも
７cm(約150g)
ブロッコリー
1/4個
ミニトマト
４個
・塩、こしょう、練りわさび、サラダ油
大１枚(約300g)
長いも
７cm(約150g)
ブロッコリー
1/4個
ミニトマト
４個
・塩、こしょう、練りわさび、サラダ油
作り方
-
1
とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて厚みを均一に開き、半分に切って塩、こしょう各少々をふる。長いもはすりおろす。ブロッコリーは小房に分ける。
-
2
長いもを耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。わさび小さじ1/2、塩少々を加えて、わさびが溶けるまでよく混ぜる。
電子レンジで加熱した長いもが熱いうちにわさびを加え、菜箸でほぐしながら混ぜると、きれいに溶ける。
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外処佳絵 さん
アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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▶オフィシャルブログ：料理教室 PANDAKITCHEN
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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