スペアリブと大根の煮もの

材料（２人分）

豚スペアリブ
　200g
大根
　10cm
しょうが
　１かけ
にんにく
　３片
だし汁
　２カップ
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

• 豚スペアリブ

  200g

• 大根

  10cm

• しょうが

  １かけ

• にんにく

  ３片

• だし汁

  ２カップ

• ・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

1. 1

   大根は乱切りにし、しょうがは薄切りにする。

2. 2

   鍋に油大さじ１を熱し、スペアリブとまるごとのにんにくを炒める。肉に焼き色がついたら大根としょうがを加えてさらに炒め、だし汁を加える。

3. 3

   大根が透き通ってきたら砂糖大さじ２を加え、５分ほど煮て、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１　1/2で調味する。ふたをし、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで約30分煮る。

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