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甘辛筑前煮

甘辛筑前煮

１人分：

351kcal

2.3g

ちょい足し調味料で早ワザおかず100

焼肉のたれで味付けだから、ラクラク！

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりもも肉

    １枚(約250g)

  • にんじん

    1/2本

  • れんこん

    1/2節(約100g)

  • ごぼう

    1/2本

  • こんにゃく

    1/2枚

  • サラダ油

    大さじ１

  • だし汁

    ２カップ

  • 焼き肉のたれ

    大さじ４

  • ・さやいんげん

    適宜

作り方

  1. 1

    とりもも肉は８〜10等分に切る。にんじん、れんこん、ごぼうはそれぞれ乱切りにする。こんにゃくは熱湯でゆでてアク抜きし、一口大にちぎる。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱してとり肉を入れ、表面に焼き色をつける。にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒め合わせ、油がまわったらだし汁を加える。

  3. 3

    煮立ったらアクを除き、焼き肉のたれを加え、落としぶたをして約10分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

    None
  4. 4

    器に盛り、好みで、塩ゆでして斜め切りにしたさやいんげんを散らして。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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