トマト丼

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　100g
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　１個
しめじ
　1/2パック(約50g)
貝割れ菜
　1/5パック
温かいご飯
　どんぶり２杯分
煮汁
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ１　1/2
　・水
　　１カップ

• 牛切り落とし肉

  100g

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマト

  １個

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 貝割れ菜

  1/5パック

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 煮汁

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ１　1/2

• 　・水

  １カップ

1. 1

   玉ねぎは横１cm幅に切る。トマトは１cm角のざく切りにする。しめじは小房に分ける。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を加えて弱めの中火にし、菜箸でほぐしながら色が変わるまで煮て、アクを除く。

3. 3

   玉ねぎを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、12〜13分煮る。しめじも加えてさらに２〜３分煮る。

4. 4

   器にご飯を盛り、３、トマトをのせて貝割れ菜を添える。

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