カリカリ玉ねぎ＆ベーコン丼

材料（２人分）

ベーコン
　４枚
玉ねぎ
　1/2個
レモン汁
　大さじ２
パセリのみじん切り
　適宜
温かいご飯
　茶碗２杯分
・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

• ベーコン

  ４枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• レモン汁

  大さじ２

• パセリのみじん切り

  適宜

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• ・小麦粉、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、ペーパータオルで押さえて水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油をひかずに、ベーコンを並べて火にかけ、両面にこんがり焼き色がついたら、ペーパータオルに取り出して脂をきる。

3. 3

   フライパンをきれいにし、２〜３mm深さの油を入れて熱し、玉ねぎを入れて揚げ焼きにする。こんがり色づいたらペーパータオルに取り出して油をきり、塩、こしょう各少々をふる。

4. 4

   器にご飯を盛って３、２の順にのせ、しょうゆ小さじ２、レモン汁をかけ、パセリをふる。好みで粗びき黒こしょうを。

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